Τα στελέχη του Συνεταιρισμού Αγίου Νικολάου Βοιών επιφυλάσσονται προς το παρών να δώσουν τις εκτιμήσεις τους για την εκτιμώμενη παραγωγή , λέγοντας χαρακτηριστικά ότι “ακόμα είναι νωρίς”. Υπάρχουν όμως και άλλοι παράγοντες που επηρεάζουν το ύψος της παραγωγής και είναι σε άμεση συνάρτηση με τις καιρικές συνθήκες, όχι μόνο της τρέχουσας περιόδου αλλά και της χρονιάς που προηγήθηκε, καθώς θα πρέπει να αναφέρουμε ότι το ύψος της παραγωγής επηρεάζεται και από την υγρασία του εδάφους μέχρι και ένα χρόνο πριν την περίοδο της ανθοφορίας, δηλαδή, από την προηγούμενη ελαιοπαραγωγή.